Alles, was Sie tun müssen, ist das Element des Innertext zu erhalten. Sie suchen nach einem TD-Element, also fragen Sie einfach HtmlAgilityPack, um dieses auszuwählen, und Sie werden den Text des HTML-Elements innerhalb seiner InnerText
Eigenschaft finden.
Basierend auf Ihrer Probe:
string html = @"<td><a data-quoteapi='$cur.symbol href=/asx/{$cur.symbol} (stockLink)' href='/asx/abc'>ABC</a></td>";
HtmlDocument doc = new HtmlDocument();
doc.LoadHtml(html);
var selectedElement = doc.DocumentNode.SelectSingleNode("td");
if (selectedElement != null)
Console.WriteLine(selectedElement.InnerText); //prints ABC