Wenn Xcode eine neue Datei erstellt, gibt es im Header so etwas wie dies immer:Wie ersetzen Sie den Firmennamen in den Vorlagenheadern in Xcode?
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Wie ich das ändern kann?
Xcode wird versuchen, diese Informationen von Ihrem Eintrag in der Systemadressbuch zu ziehen - wenn man es dort nicht ändern kann, versuchen Sie diesen Befehl außer Kraft zu setzen:
defaults write com.apple.xcode PBXCustomTemplateMacroDefinitions '{ ORGANIZATIONNAME = "ORGNAME";}'
Als Follow-up zu der obigen Antwort, für die Dokumentation dieser und viele andere Präferenzen siehe the Xcode defaults reference
defaults write com.apple.Xcode PBXCustomTemplateMacroDefinitions '{"ORGANIZATIONNAME" = "javacom"; } '
Im Terminal eingegeben.
Ab xcode 3 wird das Feld "Firma" von Ihrer Adressbuch-Karte verwendet, wenn der Schlüssel "PBXCustomTemplateMacroDefinitions" in com.apple.Xcode.plist fehlt.
Sie können es in Xcode-Projektdatei ändern. Das ist mein Bild für das Tutorial. 
Nur eine Anmerkung für Besucher: In Xcode 4 wird der Firmenname auf Projektebene festgelegt, siehe diese Frage: http://StackOverflow.com/questions/5770126/how-can-i-change-the-copyright- template-in-xcode-4 – conor